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6月2日，泰安市市場監(jiān)管局召開落實食品安全“兩個責(zé)任”規(guī)范要點培訓(xùn)會議，食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科、食品流通安全監(jiān)督管理科和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理科對落實食品安全“兩個責(zé)任”規(guī)范要點進(jìn)行授課，傳達(dá)學(xué)習(xí)了省市場監(jiān)管局印發(fā)《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全“兩個責(zé)任”規(guī)范要點》，分別對食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型銷售企業(yè)、食品集中交易市場開辦者和大中型餐飲服務(wù)企業(yè)落實食品安全“兩個責(zé)任”規(guī)范要點進(jìn)行全面講解。要求健全完善企業(yè)食品安全責(zé)任體系，建立并執(zhí)行風(fēng)險管控機(jī)制，提升管理能力。完善企業(yè)食品安全風(fēng)險管控清單，規(guī)范執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，堅決避免“一刀切”。鼓勵企業(yè)采用信息化手段記錄，留存相關(guān)文件資料。

培訓(xùn)以視頻方式召開，縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局（分局）監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表人員共計293人參會。