(資料圖片僅供參考)

1、將鴨子剁碎，清洗干凈，加入一些鹽，在水中浸泡半小時。

2、準備食材：先把一個玉米切成小塊，然后從中間切開。

3、準備食材：蔥、姜、蒜、高良姜、草果、茴香、香葉、八角、花椒、干辣椒。

4、鴨子泡好后瀝干水分，腌制：加入鹽5g、雞精2g、生抽5g、老抽10g，拌勻，腌制至少10分鐘(讓鴨子腌制入味，煎的時候不要加調(diào)料)。

5、先炒出糖色，鍋中加入白糖10克，將白糖炒成棗紅，放入鴨子，加入所有調(diào)料，將鴨子炒至3成熟，加入一瓶啤酒，燒開后關小火，蓋上鍋蓋燉40分鐘。

6、燉30分鐘后加入玉米，蓋上鍋蓋再燉10分鐘。

7、燉好后翻勻即可食用。這道美味的菜啤酒燒鴨做好了。學做飯，關注廚師班。

以上就是啤酒燒鴨這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。