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本報訊日前由上海市飲品行業協會和東方快消品中心等發布的《2023年中國飲品冷飲產業趨勢報告》顯示，2022年全年，全國飲料行業總產量為1.81億噸，銷售收入5400億元，同比增長3.5%；2022年的冷飲市場規模超過1500億元。中國的飲品冷飲產業仍然保持韌性發展。

2023年，國內的飲品冷飲消費市場正在穩步復蘇，呈現一些新的發展趨勢。聚焦資源、持續投資品牌，集中力量打造精品，成為廣大快消品企業的重要選項。不少行業內的領先品牌，不斷創新升級，在各自的細分領域中加強自身的競爭力，成為品類佼佼者。同時，與時尚潮流相融合，推動品牌的“年輕化”。

在消費分級、多樣化的市場環境推動下，越來越多的消費者對飲品的需求為“好喝”與“喝好”并重。一些代表性品牌推出系列新品，形成“多端化”布局，通過產品矩陣的“橫縱多重組合”，形成一個多維、立體、交叉的增長模型。

上海市飲品行業協會常務副會長、東方快消品中心主任陳杰認為，當前的消費市場面臨很多挑戰，消費者更多追求“性價比和質價比”，各品牌企業也順勢應變，“大包裝”“家庭組合裝”“經典基礎款”等品類組合實現較快增長。渠道也在多元化中追求更強的有效性，會員店“賽道”依然火熱，而即時零售、便利店、餐飲渠道、內容電商也受到飲品冷飲企業的青睞。

（來源：新華財經）

《中國食品報》(2023年07月10日07版)

（責編：羅 晨）