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日前，“天府菜油”金色天府原產地之旅暨品鑒活動在成都舉行。本次活動旨在創(chuàng)新“天府菜油”的推介方式，展示好、宣傳好、講述好四川風味獨特、品質優(yōu)良、營養(yǎng)健康的川油優(yōu)勢和川油故事。

活動的創(chuàng)新之處，是通過專家現場采用油菜壓榨菜籽油、現場烹飪、品鑒的方式，展示四川油菜籽品種、營養(yǎng)和風味的三大品質優(yōu)勢。

其中，成都市農林科學院油菜籽育種專家重點闡述了何為油菜良種，并介紹了“天府菜油”種業(yè)攻關布局與成效進展。四川省糧食質量監(jiān)測中心負責人通過現場檢測不同地域油菜籽質量指標、介紹壓榨方式等，解析不同地域油菜籽的含油量、蛋白質、硫苷差異，以及在制成菜籽油后的營養(yǎng)指標和味道的不同，展示了以科技為支撐的優(yōu)質原料鑒別手段，分析了四川優(yōu)質油菜籽原料形成的地理環(huán)境和資源基礎，講述了傳統(tǒng)小榨工藝與特定原料如何在共同作用下形成獨具風味的四川菜油。

活動現場，4位川菜名廚還分別使用“天府菜油”公共品牌商標授權產品烹調出12道傳統(tǒng)川菜，并邀請品鑒專家和消費者代表現場品嘗。5位品鑒委員從菜油特點、烹調特色等角度對分別菜油和菜品予以點評。四川省“天府菜油”行動聯席會議成員單位有關負責人、省糧食行業(yè)協(xié)會有關負責人和媒體及消費者代表等參加活動。此外，活動組委會還向參加本次活動的“天府菜油”品牌商標授權企業(yè)頒發(fā)了品鑒活動參與證書。

四川是全國十三個糧食主產省之一和西部唯一的糧食主產省，也是全國油菜種植、油菜籽產量第一大省，在穩(wěn)定全國糧油等重要農產品供給中占有重要地位。2018年以來，聚焦擦亮農業(yè)大省“金字招牌”，四川高規(guī)格啟動實施“天府菜油”行動，以“天府菜油”省級區(qū)域公共品牌建設為核心，以四川優(yōu)質油菜籽為紐帶，加速構建現代化“川油”產業(yè)體系，為推動油料產業(yè)高質量發(fā)展、助力保障國家糧油安全作出了重要貢獻。

截至目前，四川累計核準推出15家企業(yè)29款“天府菜油”商標使用授權優(yōu)質產品。“天府菜油”獲評“中國十佳糧油影響力公共品牌”，入選“新華社民族品牌工程·中國好糧油”專項行動。去年，全省油菜種植面積2079.8萬畝、油菜籽總產量350萬噸，全省油料綜合產值超過650億元，位居全國前列。（記者 戚原）