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          • 蛋糕夏天要放冰箱保存嗎 蛋糕怎么保存
            時間:2023-04-30 20:37:01  來源:伊秀經驗網  
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            1、夏季的蛋糕需要存放在冰箱中。蛋糕大部分是奶油,這種東西如果在常溫下,很容易融化,所以吃不完的蛋糕應該存放在冰箱中。

            2、保存蛋糕的時候,最好是選擇零度保鮮冰箱,但是不適合保存時間太長,不然口感會變差,水分也會慢慢流失。

            3、做好的成品蛋糕一般的保質期都不會太長,而且氣溫越高越容易壞,大部分蛋糕中含有雞蛋,雞蛋在高溫中容易滋生細菌,所以這種食物一定要存放在低溫下。

            4、奶油蛋糕的食用最佳時間是三個小時以內,溫度0-3度冷藏保存12小時,如果存放時間過長,這個時候對人來說是非常不好的。

            5、如果是慕斯類蛋糕必須要冷藏保存,保存時間大概在3——5天,冷凍室可以存放一個月,吃之前需要放入冰箱冷藏室解凍。

            6、需要注意的是,慕斯切忌反復冷凍保存,解凍后再結凍的慕斯會產生冰渣,非常影響口感!冷凍后的慕斯食用時提前20-30分鐘取出常溫退冰即可。輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室保存,大約可以保存8——10天,如果超過這個時間,就不要吃了。

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